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PRODUZIONE E PRODOTTI

Nella nostra  azienda coltiviamo solo  in modo naturale e biologico, utilizzando dell’ottimo letame prodotto dagli  animali presenti in  fattoria e senza l’utilizzo di  pesticidi e concimi chimici.

 La produzione è essenzialmente composta da ortaggi a pieno campo: pomodori, zucchine, melanzane, cipolle, zucche, cavoli, lattuga, rape, bietole  …

Sono presenti in azienda diversi alberi da Frutto, Ulivi, Agrumi ed in particolare alberi di Fichi, presente il Fico Dottato DOP di Cosenza e altre varietà buonissime. In agosto e settembre i fichi vengono  lavorati a mano ed in modo tradizionale otteniamo piccole produzioni di  “crucette” e di   “melazzu” ( miele di fichi), nonché ottime marmellate.  

La maggior parte della produzione viene  principalmente utilizzata  per l’attività ristorativa, l’altra viene  trasformata e confezionata per poter essere presente nel nostro punto vendita, dove oltre a verdure e ortaggi trovi marmellate di peperoncino e di cipolla, confettura di arance, pesto di basilico , giardiniera, sott’oli vari e le nostre uova  fresche e genuine da allevamento free range !!

Le nostre produzioni